泥炭土又名泥煤、草炭，是成煤作用初级阶段产物。它是一种复杂的生物物质，是由几万年前沼泽地中的各种植物（其中大部分为炭类植物）埋在地下，堆积变化而成的，主要由沼泽植物体腐植质组成，是富含多种矿物质的松软堆积物。
泥炭中的主要化学成份有：纤维素、半纤维素、木质素、腐植酸及氮、磷、钾等多元素，其中腐质酸含量多达20%-30%，有机质含量达70%-80%。具有质轻、松软、孔隙度高等优良性能，保持水分和肥效的能力强，同时能调节植物生长所需要的水、肥、气、热等条件。广泛应用于改良土壤、配制肥料、容器育苗以及园林绿化等方面。是种植草坪绿地、无公害蔬菜、栽培花卉最理想的一种营养物质。
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