我们是二〇〇五年初着手对大雁的养殖进行调查研究的。三月份，当完成了对黑龙江、北京通洲、江西鄱阳湖等几家国内较早大雁养殖企业的调研后，于当年的十月开始申办并依法注册成立了沐川伦理大雁养殖经营有限责任公司。
公司位于山青水秀的沐川县舟坝乡桑林村水库，整个环境群山环抱，草木茂盛，水质清澈，极其适合大雁的养殖和繁育。
在政府相关职能部门的支持下，公司成立以来运作良好，投资近50万元，真抓实干，顺利完成了大雁引种、养殖驯化、养育习性的摸索、成雁越冬、雏雁孵化、种群扩大，“公司加农户”等工作。现已进入规模化发展。通过努力，公司已经具备年产2~3万只大雁，同时可实现年产值千万元以上的实力。
大雁系候鸟，产蛋期集中在每年的农历3~5月，商品雁的成熟出栏期也相应集中在每年的10月前后，因此我们把部份大雁肉加工成了腌腊制品。
本公司出产的大雁由野生雁驯化而来。大雁富含人体所需的铁、钙、磷等矿物质元素和赖氨酸、蛋氨酸等十几种维生素和微量元素，是理想的高蛋白、低脂肪保健食品。据营养学家化验分析表明，每百克大雁肉含蛋白质20.98克、脂肪11.62克、磷196.5毫克、钙48.04毫克、铁8.71毫克、无机盐1.17克，雁肥肝质地鲜嫩，味美独特，营养丰富，且含有人体生长发育必需和丰富的卵磷酸甘油三脂，脱氧核酸、多种维生素等营养物质，被欧美贵族视为珍贵的佳肴上品。 每公斤雁肥肝可卖到35美元。常常有价无货，缺口巨大。是上乘的营养保健品。我们以保护生态种群为前提，科学养殖驯化，为解决市场需求提供了可能。大雁同时还有药用滋补功能。我国《千金食治》、《本草纲目》等十多部古代医学典籍中对此均有明确而详细的记载：雁肉，性味甘平，归经入肺、肾、肝。均有祛风寒，壮筋骨，益阳气，暖腑脏功用。雁血、雁胆、雁掌黄皮等均可作药用；雁胆有清热、治咳，消痔疮等功用；雁掌皮粉能治脚湿气；雁肪，则有活血祛风，清热解毒之效。