蒙牛乳业（太原）有限公司于2006年开始筹建，该项目占地面积为178.9亩，共计15条高速生产线，项目总投资3.5亿,2006年已投资0.1亿，2007年预计投资1亿,截止现在已
投资1.6亿,累计投资额达1.7亿。(投资项目包括基础设施建设及设备购买安装等)，到目前为止已建有6条生产线。
整个项目设计，引进了世界上最先进的利乐无菌灌装机，日处理鲜奶达750吨，年生产液体奶22.5万吨,主要产品为纯牛奶、花色奶、乳饮料，生产所需鲜奶主要由山西省太原市周边地区的奶户提供，到目前为止收奶量能发展到160吨/日，带动当地奶牛养殖业的发展。
“小胜凭智，大胜靠德......”等文化
“小胜凭智，大胜靠德；认真做事，诚信做人”这是蒙牛的核心价值观。我们强调的“德”的内容不抽象、很具体：比如诚信、感恩、尊重、合作、分享、创新等等。这是我们树立的道德竞争的法则，小到个人之间，大到企业之间都适用，都要遵守。