刻花瓷是中国传统陶瓷中的珍品。它以刀代笔，纯手工制作在坯体未干之前刻花，一气呵成，线条流畅，形象概括。具有朴实无华、亲切自然之本色。充分展示了陶瓷本身的材质美；装饰过程的技巧美；装饰形象的简洁美以及与造型紧密相依的整体美。是纯粹地道的陶瓷装饰语言。
始于唐、兴于宋的平定古窑，在中国陶瓷史上有着独特重要的地位，平定刻花瓷以其独特的材质、复杂的烧制工艺，古朴自然的艺术风格名扬天下。2006年，平定刻花瓷被确定为首批省级非物质文化遗产保护项目，同年九月，平定县被命名为“中国刻花瓷之乡”、“中国刻花瓷研究基地”。
平定古窑陶艺有限公司成立于2003年6月，是集生产、研发为一体的工艺美术陶瓷生产企业，总投资280万元，现有员工45人，其中中高级专业技术人才6人，年生产能力6万件，年销售收入200万元，有较强的生产、研发、销售能力。公司生产的刻花瓷系列产品，以其特殊的艺术品位和收藏价值，受到人们的亲睐。现已成为省、市、县文化、外事、商务、旅游指定代表性礼品、纪念品。多次被省、市领导指定为出访外事礼品。曾为阳泉建市60周年、中国（太原）国际煤炭与能源新产业博览会等活动作为指定礼品合作企业、指定礼品，受到与会领导以及国内外客商的极大好评。