河东乌麦亦称黑小麦，是运城特产，因运城古称河东而得名。本公司位于乌麦产地，家乡即乌麦主产区。公司因乌麦而生，为麦农服务。由于乌麦对生长条件要求较为苛刻，单位面积产量低，生产投入成本高，农民收益低下，致种植面积逐年萎缩，总产量逐年下降。为了挽救这一濒危品种，本公司志在架起一座桥梁，以扩大销售，促进生产。