荷斯坦奶牛繁育中心五星奶牛场是一所集荷斯坦奶牛养殖、培育、销售为一体的大型奶牛企业；始建于文化大革命后期的1975年，三十多年来特别是从80年代中期，我场引进世界公认、国家推广的优秀荷斯坦奶牛良种，为我地荷斯坦奶牛种群质量的提升奠定了坚实的基础。2004年一年之内我场先后进口新、澳奶牛千余头，极大地推动了我区的良种养殖。我场始终以健康发展我国奶牛事业为己任，在荷斯坦奶牛种群、奶牛养殖技术设备上投入大量科研经费，为我地奶牛业的健康发展做了大量工作。
我场严格恪守“质量为本，求实守信”的宗旨，认真贯彻“实施科学培育，创造时代精品，追求行业一流”的质量方针。被许多专家誉为是华北地区的“奶业劲旅”。 场部的荷斯坦奶牛是从国内（北京奶牛中心）外引进优质高产荷斯坦奶牛进行扩繁，经过精心培育、科学饲养、优留劣汰，核心群奶牛生产性能居我国前列。特点是成熟早,生长快，不仅产奶量高,而且鲜奶中的乳脂、蛋白等系列指标均达到了国家的标准。这主要是我们在选育过程中不仅注重于母本的产奶量，而且在饲养过程中，下大力气改善其营养成分含量。
我场的荷斯坦奶牛体型结构合理，腹腔容积大，便于摄入足量饲料。该品种牛符合1995年国颁专业标准《高产奶牛饲养管理规范》ZBB43002.85规定。适应性强，在我国南、北方均可饲养，并能充分发挥其生产性能，从而取得较好的经济效益。2000年，我场上报的“荷斯坦奶牛生产经营许可证”的申请顺利通过了省有关部门的审查批准。成为山西省首家获取“荷斯坦奶牛生产经营许可证（2000）晋牧01010”的奶牛生产经营企业。同时被我省农垦局定为优良品种定点培育场。
　　我场采用了当今最先进的牧业设备、智能化管理技术和生态型粪污处理技术，同时凝聚了拥有几十年历史的基地奶业技术精华。无论是体内外胚胎生产的育种、全混合日粮的饲养，还是集中监控的挤奶、稳固科学的防疫我们都走到了中国畜牧行业的前列。