山西农之龙绿色食品开发有限公司是一家集科研、开发、加工、销售为一体的股份合作制的优势龙头加工企业。主要利用运城地区盛产的优质红薯，采用现代高新技术，生产适应21世纪大众需要的具有一定保健功能的系列粉丝、粉条、粉带等绿色食品。公司座落在黄河龙门的山西省河津市农之龙绿色工业园区内，这里人杰地灵，物产丰富，位置优越，交通便利。东邻侯马眺太行，北依吕梁连太原，南接运城达洛阳，西隔黄河望西安，铁路、公路四通八达。公司占地面积近百亩，总投资3000余万元，拥有包括大专以上学历的技术人员和员工近200人，并同六家国家级科研机构和高等院校建立了长期合作关系，为农之龙的蓬勃发展和争创全国绿色食品名牌，勇当农副产品加工“强龙”奠定了坚实的基础。公司引进目前国内最先进的全自动流水线设备，整个车间全封闭、无污染、卫生条件完全达到了国家规定的标准，产品在国内直销华北、西北、华中等地区，市场前景广阔，发展潜力巨大。且经济效益、社会效益具佳，是推进农业产业化发展，引导农民进市场达小康的朝阳型企业。