山西永济市鑫鑫食品加工有限公司成立于2008年元月1号,以公司加农户为主要经营模式，专业生产“鑫鑫”手工空心面，公司现有20名员工在永济开张镇常营村建立手工空心面加工基地，带动农户800余户，年生产能力200吨，产品主要销往北京，太原，及周边县市。本公司秉着“顾客至上，质量第一”的经营宗旨，生产加工地方特产手工空心面 玉米面条 荞麦面条 及各种杂粮面条.本公司生产的手工空心面历史悠久，此面为传统产品，经多道工序，采用晋南优质小麦面粉，手工精制而成，成品神奇而中空，好消化，易被人体吸收，是老，幼，病人，产妇最佳食品。此面有俗语：吃常营挂面不放盐——有言在先（有盐在先），临床证明糖尿病人，前列腺炎，及妇科炎症常吃食疗效果最佳。因此面空心特色，中医云：空能通也 小便多或尿不尽常吃有特效。