偃师银条种植历史悠久，相传大唐贞观十九年，唐玄奘天竺取经归来带回无名蔬菜，拜谒太宗皇帝李世民，皇上大加赞赏，赐名“银条”，并作为宫廷菜肴。清乾隆皇帝同百官品赞誉为膳食一宝。
无污染、无公害的绿色健康蔬菜食品，远销日本、韩国、泰国、越南、俄罗斯等国家和港澳台地区，颇受欢迎，被称之为“世界奇菜”。