上海金山银龙蔬菜加工厂创建于一九九九年，是隶属于金山区蔬菜办公室的国有企业，主要加工销售各类保鲜蔬菜和鲜切蔬菜，拥有自营进出口权，是上海市农业产业化领导小组认定的上海市农业产业化龙头企业，上海蔬菜加工与出口行业协会认定的蔬菜质量诚信企业。企业注册使用的“SYL”新鲜瓜果蔬菜商标于2006年被审定为上海市著名商标，上海银龙的新鲜蔬菜和鲜切蔬菜被评为2006年度上海名牌产品。上海银龙蔬菜加工厂按现代企业制度实行管理，先后获得和通过了ISO9001：2000、HACCP、SQF2000CM等国际标准化管理体系和质量控制体系认证并全面实施。
上海金山银龙蔬菜加工厂在金山区拥有五千余亩无公害蔬菜示范基地，并于2008年2月通过了有机食品认证。此外，企业在全国各地拥有总面积达五万亩的蔬菜种植基地，周年自产自销各类保鲜蔬菜和鲜切蔬菜，产品远销日本、新加坡、马来西亚、美国、加拿大、阿联酋、香港、澳门等10多个国家和地区。
除了经营出口蔬菜外，企业还设立了专门的农副产品配送部，全年为国内各城市的政府机关、航空公司、大型超市、学校、医院及各类企事业单位、大型伙食团提供优质、全面的农副产品配送服务。