开化龙顶茶是选用高山良种茶树生长健壮的一芽一叶或一芽二叶的鲜叶为原料，经传统手工工艺精制而成的。具有外形紧直挺秀、银绿披毫，内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格，更具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征。