北京金晔秉承中华传统烹饪技艺之精髓，采用现代先进技术，研制出上乘质量标准的上汤（粉），既可用于烹制燕翅鲍等高等菜肴，也可用于休闲食品和配制方便调味料，更是滋补保健品不可缺少的全价营养素。