美国通用磨坊食品公司系全美最大的上市食品制造企业之一，其产品超过500多个品种。公司于1999年在南京设立全资食品生产工厂，在上海设立中国行销总部。
“湾仔码”头系公司旗下所拥有的知名品牌之一。1998年，湾仔码头系列食品正式在上海投产，同年在广州和北京等地，成功推出了手工水饺和上汤云吞等系列美食，并以其优质的产品质量，获得了消费者的交口称赞。2003年，为了满足不断提升的业绩增长需求，已经取得不菲业绩的全球第五大食品业巨头--美国通用磨坊公司，又投巨资在广州成立了广州独资工厂。