上海锦立保鲜科技有限公司是专业从事果蔬保鲜和食品加工新技术、新设备开发和制造的高新技术企业。公司技术团队由享受国务院特殊津贴专家和博士、硕士领衔，专业涵盖食品、保鲜、制冷、机电和自动控制等。公司在真空冷却技术领域处于国内领先水平，拥有多项国家专利和高新技术成果转化项目，可以提供技术、设备和成套解决方案。产品远销国内外，用户包括美国上市公司“通用磨坊”等。公司开发的各种用于果蔬保鲜和食品加工的真空冷却实验设备，因其技术先进、功能完备和设计的人性化，已被许多大专院校和科研单位采用。
本公司现已投产的果蔬保鲜和食品加工的实验设备有：果蔬真空预冷、差压预冷、减压贮藏、食品真空速冷、真空冻干和真空脱味等。一般均采用PLC触摸屏操控,显示清晰、操作简便、自动控制,有的还配置了计算机数据采集系统(可采集温度、湿度、重量、压力、功耗等数据)，有显示、记录、贮存、打印、作图等功能。特别适用于大专院校和科研单位开展相关领域的研究和教学。
用户已有天津大学、中国林科院、北京农学院、北京工商大学、上海理工大学、上海海洋大学、上海海事大学、江南大学、、江苏大学、苏州大学、浙江农科院、安徽农科院、宁夏农林科学院等等。