2000年，上海滩上开出了第一家即做即售的豆腐坊——“老磨坊”豆业连锁店，到2003年底，全国形成了以上海为中心，分布于上海、广州、深圳、武汉、西安、兰州、乌鲁木齐、银川、包头、昆明、成都、宁波、江阴、南京、大同、大庆、太原、张家港、连云港、常州、泰州、哈尔滨、烟台等地区的近200个加盟连锁网络。在上海，每天有500000人喝“老磨坊”豆浆