上海康夫实业有限公司是一家专业从事真菌多糖研究与生产的高科技企业。公司在浙江金华建立了占地面积多达450亩的原材料生产基地，成为国内在食用菌保健行业唯一拥有原料生产基地的公司，也从源头确保产品无农药残留、无重金属污染。
在国内开创了原生态固体发酵的先河，成为国内真菌多糖行业的翘楚，同时康夫公司与复旦大学天然药物研究所、上海基因中心、上海农科院等学术机构合作，开展了包括“高活性真菌多糖制备技术”、“猪苓多糖发酵中试生产的关键技术及产品开发”等项目合作开发，通过国家相关部门认证，并获得国家发明专利。
公司现阶段开发了乘舟牌食用菌系列产品，采用珍稀食用菌，对现在常见高发病有辅助治疗，保健作用。