南山庄园葡萄酒有限公司以酿造优质高档的葡萄美酒为发展方向，在国际葡萄、葡萄酒城——烟台市的著名酿酒葡萄产区龙口市建立了2万余亩的优质酿酒葡萄基地。公司还大力高速酿酒葡萄品种结构，积极推进优质品种区域化进程，确保葡萄原料的优质及典型性。