味之素株式会社是致力于食品·氨基酸系列产品的跨国公司。
【经营理念】
　　放眼全球, 为人类的 “食”与“健康”以及“明天更美好的生活” 不断做出贡献。
【事业目标】
　　以食品事业和以氨基酸为中心的精细化工事业及医药事业作为经营支柱，将我们的企业建设成为对全人类有所贡献的世界型企业集团。
【事业姿态】
　　始终牢记“顾客第一”，以丰富的创造性和先进的技术，向顾客提供安全的高质量商品和优质的服务。
【经营姿态】
　　尊重消费者、股东、社会、客户和员工等一切有利害关系的部门和人员，采取简明快速的决断和高透明度的经营方式，同时力图给股东带来更大的利润，使企业价值持久不断的提高增大。
【社会义务】
　　作为良好的企业市民要自觉地遵守社会公德，和社会融为一体，为社会的发展做出贡献。
【企业作风】
　　每个人都要自觉地不断提高自己，使企业形成一个具有创造性的、自由豁达的、充满活力的集团。