“吃得开”系列白酒是四川古堰酒业集团有限公司荣誉出品，公司位于四川省崃市，资源丰富，酒香阵阵，年产量白酒25000吨左右。早在汉末，宫廷御用酿酒师因冒犯皇室，惶惶不安，故连夜携秘方而逃，觅山野隐居。后为生计所迫，再度酿酒。其酒，开坛醇香飘逸，路人闻香下马，乡邻提壶待沾，因所酿之酒乃宫廷秘方，好吃乃是自然，久而久之，吃酒的人越来越多，十里八乡一下传开，名噪一时......吃酒人常问酿酒老者其酒之名，老者顾虑宫廷之物不宜告之，笑而不答，文人雅士曰：“吃酒得相识，开坛畅古今”，名曰“吃得开”乎......
   今天，古堰集团幸得其尘封已久的宫廷秘方，结合现代科技，精心酿造，使“吃得开”酒成为启汉水之源创中国酒业传神之作。
   “吃得开”酒是一款高端浓香型白酒，共分为鸿运、好运、财运、福运、喜运五大系列。分选人生最得意之“鸿运当头”、“花好月圆”、“财丰物饶”、“福寿康宁”、“喜气洋洋”，表现了中国民间传统的民俗文化，是中国老百姓对美好未来的期盼。 “处处吃得开”是一切吉祥生活的概括，也是普遍大众对人生状态的朴素愿景。