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草莓为蔷薇科草莓属宿根性多年生草本植物，园艺学上将其划归为浆果类。草莓以其柔嫩多汁，甜酸适度，芳香浓郁，味道鲜美，营养丰富的浆果供食,是当今十大水果之一。草莓果实成熟早，12月至翌年5月有采摘上市高峰期是露地栽培成熟的水果， 有“水果皇后”之美称。