盐酥鸡，起源于台湾，因为使用特殊佐料腌制过的鸡肉，经过油炸后，洒上特制调味椒盐粉，外酥里嫩，口感独特，所以取名“盐酥鸡”，同时迅速引领台湾小吃热潮。盐酥鸡在台湾风行三十余年，全省大小盐酥鸡摊位、店面万余家，可谓家喻户晓，其产品以香味独特、产品多样、美食与靓饮完美结合，荤素合理搭配为特色，实为香酥美食的亮眼行业。食光“台湾盐酥鸡”的引进，对其鸡肉筛选、加工流程、特殊配方、制作成品等一系列工艺研制的更加优良与规范，创立“第1佳盐酥鸡”品牌，并成立项目推广中国总部。