本公司秉承“微利经营、长足发展、保障高于一切”的经营理念。千喜鹤是中国人民解放军饮食社会化保障龙头企业、全国团膳业的第一品牌，保障领域涉及解放军总参、总政、总后、总装、武警及各大军区、各军总兵的军事院校和地方院校及地方大型企业的内部食堂；经营区域涉及北京、天津、上海、重庆、广州、西安、南京等50多个大中城市。是“支持军队生活保障社会化改革先进单位”、“全国绿色餐饮企业”、“中国快餐连锁著名品牌企业”、“中国餐饮连锁十大影响力品牌企业”。于2002年初通过了ISO9001:2000质量体系认证。集团现有员工1万余人，其中：担任中高级领导的部队转业、退休、自主择业的师团职干部200余人；转业志愿兵、义务兵战士1000余人；中级以上厨师2000余人；特聘高级专业管理人员66人；自己技校培养的厨师2000余人。尤其是从部队来的同志，思想素质高、熟悉部队、热爱部队、热爱社会化保障工作，是千喜鹤事业的中坚。