最具国际化的食品贸易盛会------SIAL China 2006共有来自海内外53个国家和地区的参展商报名参展，参展团规模较大的是：中国、法国、阿根廷、意大利、美国、西班牙、巴西、土耳其、澳大利亚、马来西亚、韩国、乌拉圭、墨西哥、越南、德国和智利
SIAL China 2007参与国家和地区数目预计将突破70个

强大的国际营销网络------爱博展览集团在全球60个国家和地区形成了自己的展会促销网络（7个代表处、11个子公司以及合作伙伴 - 法国国际专业展促进会的60家代理公司）。

中国农业部对外经济合作中心将继续组织有关省、市企业组成农业专业展区。

中国罐头工业协会将继续参加SIAL CHINA 2007展会,SIAL为中国罐头企业希望进入国内外市场提供了一个高档次的交流平台。

中国食文化研究会健康素食文化委员会主办的“国际健康素食文化专业展区”亮相SIAL CHINA2006，引起了国内外素食类生产、经营企业的诸多关注。中国食文化研究会健康素食文化委员继续举办“国际健康素食文化专业展区”，并扩大规模。
SIAL CHINA 与国内外多家零售业巨头保持着紧密的合作关系,2006年，中外参展商与家乐福和麦德龙超市的采购经理进行了750场一对一洽谈。
与国际葡萄酒组织和权威的评酒专业机构----布鲁塞尔世界评酒会合作，举办每年一届的国际葡萄酒及烈性酒品酒会，获奖产品在展会现场进行展示，开展多种推广活动。