山东环讯信息技术有限公司是一家主营业务突出、专一的信息服务公司，由多年从事高科技专业的法人和自然人组成的高新技术企业。公司拥有完善的科研开发队伍、丰富的媒体信息资源及完备的信息系统平台，利用当今世界最先进的IP分布式呼叫中心技术，山东环讯将SMS（移动短信发布）系统、IVR（互动式语音应答）系统、WAP（无线上网协议）系统、ADA（属性库）系统等融合于统一的数字多媒体资讯平台。通过建设网站、大型存储系统、分布式呼叫中心等方式，实现餐饮信息的数字化与多渠道发布。
“餐饮总机”是山东环讯信息技术有限公司与山东省烹饪协会和质量监督部门合作，通过全省统一的接入号码96702（省内直拨，市话收费）及省内最大的呼叫中心平台，使餐饮消费者随时随地随心享受获知餐饮企业详细地址，特色菜介绍，订位等服务，并能根据消费者当前所在位置，向其推荐附近特色餐饮企业。
“餐饮总机”会员可以通过网站、电话、手机短信实现实名转接、订餐、咨询、购物、打折消费以及相关的各种信息服务。