寿光市蔬菜生产历史悠久，源远流长，素有“菜乡”之称。潍坊市地势平坦，土质肥沃，南部淡水资源丰富，气候适宜；另外海陆交通便利，发展蔬菜生产具有得天独厚的条件。
生产基地
寿光的菜篮子工程闻名全国，九巷蔬菜批发市场是全国十大农贸市场之一。寿光蔬菜以发展大棚蔬菜和无公害蔬菜为重点。面积发展到55多万亩，其中无公害蔬菜28万亩；大棚15万亩，25万个，总产23亿公斤，收入18亿元。蔬菜品种发展到200多个。目前，已有10多个乡镇粮菜比达到4:6，有500多个村成了蔬菜生产专业村，有8万户成了种菜专业户。寿光是国家命名的唯一的“中国蔬菜之乡”。


工作措施
为了蔬菜生产的发展 ，我市主要做了以下几个方面的工作：
1、更新观念，增强商品意识，组织实施菜篮子工程。市委、市政府组织全市普遍推广家庭联产承包责任制，大力宣传，调动农民的积极性。
2、采取措施，调整结构，抓好商品菜基地建设。因地制宜的安排生产，科学的调整粮菜比；抓好“五变”、“四新”，生产适应市场的“高、精、尖、名、优、特蔬菜”，积极向农民推广科学新技术。
3、依靠科技进步，把商品菜基地建设推上新台阶。坚持“人无我有、人有我优、堵缺补淡、以优取胜”的方针，依靠科技发展生产：建立健全科技组织，引导农民科技治富，成立了科技组织和培训班；引进、繁育推广良种；大力发展无公害蔬菜。
4、完善市场机制，搞好蔬菜流通。建立了专业批发市场；建立了多处蔬菜销售点后收购点；大力开发固定的市外市场和销售基地；大力发展蔬菜运销联合体、个体户。
5、加强领导，搞好服务，齐心协力抓好蔬菜生产和销售。成立了抓蔬菜生产的领导班子；协调各方面的关系；有针对性的提出一些倾斜政策，来扶持生产和流通和，促进蔬菜发展。
方针政策
我市蔬菜生产适应市场，大力生产高、精、尖无公害蔬菜，坚持“人无我有、人有我优、堵缺补淡、以优取胜”的方针，进一步拓宽寿光蔬菜的市场和知名度。为了继续鼓励农民种植大棚蔬菜，市委、市府采取另外一些优惠政策。
1、从市里拿出部分资金对积极建棚的村、户进行奖励。新建大棚达到100个以上的村，奖1。5完2元，对于建立大棚的个户资助1000元，鼓励农民积极种菜。
2、对统一规划大面积建棚的村、户，乡村两级在场地、资金、供电、供水等方面予以优惠扶持。
3、对个别困难的户，帮助解决资金、物资、技术上的难题。
4、对所需物资，又乡镇统一购买和供应。