山东冬映红枣业有限公司由山东金瀚投资集团有限公司出资创建，集冬枣科研、保鲜、加工和营销于一体，主要产品有鲜食冬枣、冬枣干红、冬枣汁、水晶冬枣和白酒等，是农业产业化国家重点龙头企业。
经过几年时间的持续发展，公司已拥有四家生产企业、一个省级农产品质量监督检测中心、一个枣树研究所，并牵头组建了冬枣生产者协会。项目一期建成了22万亩冬枣生产基地，形成了5000吨气调保鲜库、3000吨枣干红和2万吨枣汁的年生产、保鲜、加工能力。
公司实施“战略导向整合管理”，在同行业内率先通过了ISO9001、ISO14001质量环境管理体系国际认证，并导入HACCP食品安全体系认证；实施品牌营销战略，构建了荷载万吨行销国内主要大城市并延伸海外的营销网络，“冬映红”系列产品鲜冬枣、枣干红、冬枣汁正在逐步走向全国。
山东冬映红枣业有限公司在实施农业产业化的进程中，坚持以人为本和可持续发展，通过“公司+基地+协会+农户”的合作方式，与广大枣农建立了稳定紧密的利益连接机制，为提高当地农业综合效益做出了较大的贡献。公司业已成为我国最大的枣业龙头企业，正立志于打造一个技术先进、管理规范、网络健全的超大规模无区域界限的“枣业航母”。