中国石油大学出版社成立于1987年11月，是由教育部主管、中国石油大学主办的综合性出版单位，全国石油石化行业惟一的一家大学出版社，位于渤海之滨、黄河闾尾的山东省东营市。

出版社下设办公室、财务科、教材编辑室、一编（理科）室、二编（文科）室、三编（工科）室、发行科、出版科、储运科。另外，成立了第一（高校教材、教参）开发部、第二（石油、石化工人培训）开发部、第三（职业技能鉴定）开发部、第四（中小学教辅）开发部。


建社至今，累计出版新版图书2300多种。为山东省高校出版了40余种省高校统编教材，涉及计算机、外语、两课教材、基础课和专业基础课教材等；为山东省各高校出版自编教材300多种，有力地支持了山东省高校教材建设和教学工作，得到了教育主管部门和各高校的信任和好评。为本校教师出版了200余种教材，220多种教学参考书，其中，《采油化学》、《采油工程原理与设计》、《电工学》、《泵和压缩机》、《实用岩石可钻性》、《石油钻采设备及工艺概论》等几十种教材获教育部优秀教材奖、中国石油天然气总公司优秀教材奖，为学校的教学改革和教材建设做出了积极的贡献。出版80余部高水平的科技专著和社会科学著作，其中《水射流理论与技术》、《柔性管理》、《新世纪高校党建理论与实践》、《滇黔桂地区早中三叠纪岩相古地理》等学术专著获得了山东省“十佳”图书奖、优秀图书奖和教育部优秀学术著作奖等。出版社曾荣获教育部“全国教材管理工作先进集体”荣誉称号。
出版石油职工技术等级培训教材，以及与培训教材配套的各类图书250余种，面向全国的国家职业技能鉴定类光盘与图书有100多种，为提高企业职工文化与技术素质做出了贡献。出版了几百种石油勘探、开发、化工、储运等各类科技图书，起到了推广科技成果的积极作用，有的已经产生了显著的经济效益。例如，《水射流理论与技术》、《剩余油形成与分布》等书提供的新技术，已广泛应用于油田企业的钻井、采油工程中。

近几年来，石大出版社坚持教育与石油特色，实施了在业界首创的“生根战略”，扎根教育部门和石油行业，形成了石大出版的特色和品牌，以优质图书和优质服务在广大读者心目中树立了石大出版的良好形象，并且取得了显著的社会效益和经济效益，在社会上产生了较为广泛的影响，在图书出版业的地位显著提高。2002年1月11日，《中国新闻出版报》在头版头条介绍了石大出版社的发展经验。
回顾石油大学出版社成立近20年来发展历程，能够克服种种困难，在盐碱滩上开出一朵绚丽的出版小花，并且不断枝繁叶茂，靠的是学校党委的正确领导，得益于广大校友的支持与协助。石油大学出版社已经步入一个快速发展的新阶段，正按着“和谐出版、特色出版、百年出版”的方向，与时俱进，加快发展，争取更大的出版业绩，为建设高水平特色大学，为石油石化经济建设和人才培养再立新功。