山东临朐红香椿合作社是一个以香椿、花椒及蝎子的购销和加工为主要业务的专业合作经济组织。

临朐香椿基地位于山东省沂蒙山下临朐县境内，是中国最大大棚红香椿基地。生产的香椿无污染、无公害、纯天然。由于特定的地理环境和气候因素，盛产的红香椿风味独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富之特点。

香椿属优质蔬菜，分为红、褐、青三种，红香椿最佳。红香椿是临朐的特色产品，已有上千年的栽植历史。目前已建成万亩红香椿基地，产品畅销全国各地，基地根据市场需求已建成冬暖大棚500多个,移栽红香椿树苗600多万棵,日产红香椿1000-5000公斤。

基地所生产的花椒色泽鲜艳,颗粒均匀,以麻味充欲,香气浓郁而闻名四海,是花椒中的精品。

临朐盛产全蝎，是沂山的特产，以个大、质优、量多而著称。山东全蝎的产量约占全国的三分之一，并以肢体完整，虫体僵硬、挺直，颜色青绿称著，是传统的地道药材。沂山全蝎既是良药，有舒筋活血、通络止痛、解毒强身之神功，又是山珍佳肴，令中外游客赞不绝口。

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