山东省兖州市豆香发酵食品应用研究所是一家民营科研机构，现有四项大豆主食的成果申请了发明专利，其中《可同步发酵酶化的含大豆粉混合面粉制备工艺（申请号：02118223.X）》已被国家知识产权局授权。兖州市豆香食品研究所面粉厂正在建设中，2005年3月29日试生产。其可同步发酵酶化的大豆粉、大豆混合面粉已被济宁市政府放心早餐工程、泰安市政府早餐工程、曲阜师范大学教工食堂、兖州市华联大卖场等十余家馒头主食企业使用。《农民日报》、《中国食品报》、《济宁日报》及兖州电视台多家媒体予以报道。2002年该技术被山东省科技厅评选为“省科技星火计划项目”；《济宁市重点科技星火计划》。该大豆主食技术的应用及面市填补了国内大豆主食技术的一项空白，必将为我国人民的身体素质的提高做出贡献！兖州 工商执照号：3708823300533 卫生证号：鲁兖卫证字2003第A3-003号 科技贸易证号：鲁兖技贸证字第003号