小麦、花生、玉米、棉花、大豆和多种瓜果蔬菜。全县棉花面积50万亩，总产3.7万吨；花生30万亩，总产6.9万吨；瓜菜70万亩，总产量50万吨；芦8万亩，总产8万吨；大蒜15万亩，总产15万吨；西红柿10万亩，总产30万吨；苹果、酥梨、桃等种植面积13.5万亩，果品总产21万吨；以杨树、桐树为主的速生丰产林面积31万亩，全县林木覆盖率21%，木材蓄积260万立方米。
十二、畜牧资源：单县盛产青山羊、小尾寒羊、鲁西黄牛，是国家命名的“中国青山羊之乡”。地产青山羊品质优良，以其为原料熬制的单县羊肉汤，被列入《中华名谱》。全县大牲畜存栏12.4万头,生猪47.6万头,羊260万只,肉类总产量达6.8万吨.
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