山东省食品发酵工业研究设计院创建于1963年，是山东省唯一的集食品发酵工程研究、检测、设计为一体的综合性专业研究开发单位。山东省食品发酵工程重点实验室挂靠本院。在传统食品、保健食品、农副产品深加工、新型发酵、传统发酵、香精香料研究领域均处于全国领先地位，为数百个企业提供过技术服务，工程设计及产品质量监督检测工作。下设食品、发酵工程研究室、香精香料研究室，每个研究室设不同研究方向的课题组；设有一个食品质量监督检测站，是山东省技术监督局和国家技术监督局认证的质量检测机构；两个高新技术实体：京鲁生物技术研究开发中心和济南九州富得香料有限责任公司；一个食品发酵工程设计所；一个科技信息情报站及其它后勤行政科室。在职职工125人，其中科技人员102人，高级工程师40人，10人享受国务院特殊津贴，三人获省科技拔尖人才称号，五人获山东一轻科技拔尖人才称号。
我院技术力量雄厚，研究方法和手段完善，仪器设备先进齐全。承担国家'六五'、'七五'、'八五'、'九五'科技攻关课题十余项，省部级课题几十项，取得了一系列重要科研成果，获国家科技进步二等奖、三等奖3项，省部级科技进步奖40余项。
山东省食品发酵工程重点实验室总投资500多万元,大部分仪器设备达到了国际先进水平。先进的设备、仪器,高素质的科技队伍,竭诚为您提供全新的服务。