山东省金乡东运集团地处金乡县国际大蒜商贸城，成立于1999年，注册资金500万元，现有总资产6500万元。现拥有保鲜大蒜加工厂、保鲜蒜米加工厂、罐头食品加工厂、脱水蒜片加工厂、脱水蔬菜加工厂和一个具有世界先进水平的实验室。目前集团以大蒜为主的各种产品已销往美洲、欧洲、日本、东南亚、澳大利亚等国家和地区。主要产品有：保鲜大蒜、保鲜蒜米、蒜粉、蒜粒、蒜泥、蒜罐头，以及保鲜大葱、大姜、牛蒡、花生、葡萄等各种干果食品。其中小包装保鲜大蒜头、保鲜蒜米已长期占领国际市场，享有较高的声誉。