山东凤祥集团主要从事种鸡饲养、饲料加工、肉鸡分割及熟制品、调味品、保健品等相关产业的生产经营，是第一批151家农业产业化国家重点龙头企业之一，全国食品重点龙头企业，中国肉类食品50强企业，全国食品安全十强企业，外经贸先进企业，省计划单列企业，AAA级信用企业。
集团下辖30多个生产经营实体，总资产达20亿元，员工12000人，年可生产分割鸡20万吨、熟食5万吨、饲料60万吨、调味品和功能食品2万吨。产品长期出口到日本、马来西亚、新加坡、瑞士、中东等国家和地区，是肯德基、麦当劳亚洲区的主要供应商，是日本火腿、三菱等主要合作伙伴。中科凤祥生物工程有限公司是山东凤祥集团与中国科学院前方生物技术研究所合作组建的控股子公司，拥有自主知识产权的10项高科技技术和20多项专利技术，建立了国际先进的品质保证体系，拥有国际先进工艺设备，该工程已被国家发改委列为全国食品加工示范工程项目。公司利用生物工程、膜分离、超临界萃取等新技术生产现代复合调味品和新型医药保健品，主要产品有鸡精、鸡粉、鸡汁、鸡汤、调味酱等复合调味品及功能食品，在国内已全面上市并且出口到世界十几个国家和地区。