本学校拥有国内外著名专家及知名人士任教,在2003年贯入三维教学模式,学习雕刻知识为工作实践作准备，由青岛著名食雕大师田卫峰先生亲自任教，采用独特的小写意手法，教课品种有花、岛、鱼、虫、兽、人物、楼亭、台、阁、瓜雕、花泥雕、奶油雕、黄油雕、冰雕、泡沫雕、大型泡沫展台设计等，同时对外承接各类加工，本中心开办3年以来受到多家酒店的总厨及老板的好评，只要在本中心的学员都将得到推荐，找到理想的工作岗位。
民以食为天，富以学民先
精湛的技艺是参加竞争的基石而对人群、宾馆、酒店、酒吧、招待所、出国人员烹饪爱好者、食雕爱好者