山东省金乡县东运冷藏有限公司地处金乡县国际大蒜商贸城，成立于1999年，注册资金500万元，现拥有总资产近2000万元，占地面积150亩，建筑面积近4万平方米，农场总面积16000多亩。现有冷库洞22个，保鲜蔬菜储存量达 12000吨；拥有加工厂2个，分别为：保鲜大蒜加工厂、保鲜蒜米加工厂和一个具有世界先进水平的化验室， 用于检验农场 产品的农药残留。2003年产品出口总量达到16000吨，其中仅大蒜产品单项出口金额就达1000万美元，成为济宁市外贸出口创汇30强企业之一。
目前，公司以大蒜为主的各种产品已销往美洲、欧洲、日本、东南亚、澳大利亚等国家和地区。公司加工出口的主要产品有：各种保鲜大蒜、保鲜蒜米、蒜粉、蒜粒等。以及保鲜园葱、保鲜蒜薹、保鲜胡萝卜、盐渍蒜米。公司还经营保鲜大蒜、保鲜大姜、牛蒡、葡萄、花生以及各种干果品和柳编制品等。其中精致小包装保鲜大蒜头已长期占领国际市场，并享有较高声誉，也深受美国和东南亚以及欧盟市场的欢迎。