西安大鹏生物科技股份有限公司成立于2000年7月7日，业务范围包括双歧因子低聚糖—水苏糖及系列产品的生产经营开发。公司办公地址在西安高新技术产业开发区高新路52号高科大厦十五层，有1406平方米自有产权的办公场地。公司在西安经济技术开发区泾河工业园有占地100余亩的水苏糖生产区，框架结构的主厂房及辅助建筑、构筑物的面积达10000多平方米，拥有自备深井、1000立方米的蓄水池、1000KVA的供电设备、燃煤燃气三套共12吨供汽能力的锅炉、720吨/日能力的污水处理设备等辅助生产设施。公司在两年多的时间里，完成了国家级火炬计划（2001EB001202）和国家高技术产业化示范工程项目，于2002年6月建成了国内第一条从天然植物中萃取水苏糖的现代化生产线，实现了国家重点科技成果（ZX9734）双歧因子低聚糖　　水苏糖的产业化。水苏糖工厂于2003年4月正式投产，生产能力为年产高纯度水苏糖1000吨。
经营范围：生产、经营、开发水苏糖及水苏糖系列产品。
公司长远目标：我们的目标是成为亚洲最大的水苏糖原料供应商和水苏糖系列健康产品的最大供应商，我们也期望成为水苏糖系列健康产品的项目供给商。
为实现公司的长远目标，我们将实行“以营销带动资本运作，以资本运作推动企业资本增值，实现股东利益最大化”的战略。
管理人员队伍：公司有一支具有很高素质的管理者队伍，他们在各自的工作领域内具有丰富的实践经验和深厚的理论基础，在工作中都表现出很出色的敬业精神和团队精神。公司还有一批年轻的技术和管理人员，他们具有扎实的理论基础和富有创意的开拓精神，在经过一段时间的历练后，他们将是公司未来的希望。
公司宗旨——科技创造幸福。
企业精神——包容、超越、感恩、共赢
企业道德——忠诚、协作、奉献、文明
企业作风——决策科学、执行高效、信息畅通、反应快捷
企业准则——诚信守约、纪律严明、道德良好、效率卓越 、创新为先