陕西鼎丰酿造科技有限公司是96年批准成立的全民事业单位。主要从事技术市场管理,技术经纪人培训,新技术产品开发,信息网络建设,无形资产评估,技术合同仲裁、认定、登记工作。中心下设技术市场管理办，农业技术推广办，信息网络管理中心，高新技术推广。
鼎丰酿造科技在职人员11名.其中教授1名（硕士导师）、博士1名、高级工程师3名（酿造专家）。主要从事食品生物技术、酿造工艺、酿造设备、工业自动化的研究开发推广。先后完成了国家95计划“DF连续自动制醋机项目”、“DF工业自动化果醋生产项目”两项成果，并被评为第五届中国杨凌农高会后稷金像奖、第九届中国专利新技术产品博览会金奖。中心先后研发的苹果醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑椹醋生产线、白醋生产线等流水线项目，陆续推广应用到陕西、甘肃、深圳、广东、安徽、湖北、湖南、河北、河南、山东、黑龙江、吉林、云南、山西、宁夏、新疆、福建、台湾及菲律宾、格鲁吉亚、泰国等国家和地区。
高新技术办主要从事食品生物技术，酿造工艺，酿造设备，工业自动化的研究开发推广。先后完成了国家95计划“DF连续自动制醋机项目”“DF工业自动化果醋生产项目”两项成果，并被评为第五届中国杨陵农高会后稷金像奖，第九届中国专利新技术产品博览会金奖。中心研发的两项成果推广应用到陕西祥云实业公司、陕西绿典果品有限公司、军工集团陕西鸿祥工贸公司、兰州小二黑食品有限公司、深圳同顺园实业公司、湖北玉食酿造公司等三百多家企业中。
鼎丰酿造科技，不仅为中国调味品行业的发展做出了贡献，而且为社会其他行业，包括饮料、美容、保健品等行业也做出了意想不到的贡献，鼎丰科技与时俱进，“DF酿造设备”、“DF酿造技术”已成为国内外酿造行业关注的焦点。