重庆巴江集团是以研制、开发火锅配料和火锅文化推广的实力企业。是重庆火锅协会主要会员单位，拥有三家火锅配料生产厂及一家火锅连锁加盟公司，对重庆火锅文化发展起到巨大作用。巴江牌鸡精是采用土鸡为主要原料，通过高科技配方和最新工艺精制而成，含多种氨基酸，拥鸡的香味、鲜味和营养于一体。对米线、汤菜、炒菜使用起到最佳效果。更主要对提高火锅香味和鲜味起到巨大作用。属国际营养型高级调味品。