陕西蒲城科学技术开发中心是96年批准成立的全民事业单位。主要从事技术市场管理,技术经纪人培训,新技术产品开发,信息网络建设,无形资产评估,技术合同仲裁、认定、登记工作。中心下设技术市场管理办，农业技术推广办，信息网络管理中心，高新技术推广。
　　 中心在职人员11名，其中教授1名（硕士导师），博士1名，高级工程师3名（酿造专家）。高新技术办主要从事食品生物技术，酿造工艺，酿造设备，工业自动化的研究开发推广。先后完成了国家95计划“DF连续自动制醋机项目”“DF工业自动化果醋生产项目”两项成果，并被评为第五届中国杨陵农高会后稷金像奖，第九届中国专利新技术产品博览会金奖。中心研发的两项成果推广应用到陕西祥云实业公司、陕西绿典果品有限公司、军工集团陕西鸿祥工贸公司、兰州小二黑食品有限公司、深圳同顺园实业公司、湖北玉食酿造公司等三百多家企业中。