陕西省蒲城县科学技术开发中心是９６年批准成立的全民事业单位。主要从事技术市场管理，技术经纪人培训，新技术产品开发，信息网络建设，无形资产评估，技术合同促裁、认定、登记工作。中心下设技术市场管理办，农业技术推广办，信息网络管理中心，高新技术推广办。
　　中心在职人员１１名，其中教授１名（硕士导师），博士１名，高级工程师３名（酿造专家）。高新技术办主要从事食品生物技术，酿造工艺，酿造设备，工业自动化控制的研究开发推广。先后完成了国家９５计划“ＤＦ连续自动制醋机项目”“ＤＦ工业自动化果醋生产项目”两项成果，并被评为第五届中国杨陵农高会后稷金像奖，第九届中国专利新技术产品博览会金奖。中心研发的两项成果推广应用到军工集团陕西鸿祥工贸公司、兰州小二黑食品有限公司、黑龙江省伊春市酱菜厂。