主要经营蓝田特色小吃荞麦面， 陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面最

为有名。制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清

香利口、条红筋韧。