青海省乐都县是青海乃至西北有名的大蒜生产基地。该县大蒜种植面积高达万亩，生产的大蒜质优价廉，远销全国各地。
乐都的紫皮大蒜每头蒜4～6瓣，蒜头直径达5～7cm。大蒜瓣大肥厚，辣味、香味浓厚，食后口感好，品质优，具有高原独特风味。蒜头排列紧密，适于运输，耐贮藏，不易出芽。
乐都县位于青海湟水谷地，濒临兰青铁路、高速公路，交通极其便利。
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