泽发荞麦制品有限公司始建于1996年，是一家采用新技术，新工艺以荞麦系列产品深加工为主，兼林果业，养殖业多维开发，综合利用，循环发展的外向型企业。厂区面积38000平方米左右，固定资产3500万元，现有职工300余人。
公司组建以来，顺应国内外市场竞争的需要，充分利用宁南山区及周边地区的荞麦种植优势，采用了已获国家专利权的生产线进行荞麦系列的深加工。已开发的系列产品有荞麦米，荞麦糁，荞麦淀粉，荞麦面，荞麦挂面，荞麦皮枕芯等品种。其中，荞麦仁的完整率达到了95%，充分保证了荞麦营养的完整性，目前处于国内的领先水平。
“泽发牌”荞麦精粉使用的原料是陕北的甜荞，陕北的甜荞糊化阻力较高，荞麦淀粉的粘稠度高，增稠效果好，冷热稳定性高。
荞麦制品开发在日本受到了广泛的关注，荞麦淀粉的粘性和吸水性也受到制药工业和食品行业繁荣重视，是生产荞麦食品、休闲食品和方便面食品厂家的首选原料。