品　　种 其它类 其它 　 商品名称 马铃薯精制淀粉 　
单　　价 3300元/吨 　 数　　量 50吨 　
保留天数 60
备　　注 马铃薯淀粉国家标准（GB8884-88）　
　
一、马铃薯淀粉的质量标准
　　根据食用马铃薯淀粉标准（GB8884－88）和工业马铃薯国家行业标准（QB.1－92），以马铃
薯为原料，经湿磨法加工制成的马铃薯淀粉分为优级、一级和二级三个等级，具体感观和理化指

标见下表。
　
1、感官要求
项　目食用马铃薯淀粉
工业马铃薯淀粉
优级品一级品二级品优级品一级品二级品
色　泽洁白带晶莹光泽洁　白白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽

气　味无异味具有马铃薯淀粉固有的特殊气味，无异味
口　感无砂齿　
杂　质无外来物　

　
2、理化指标
项　　　　　　　目食用马铃薯淀粉工业马铃薯淀粉
优级品一级品二级品优级品一级品二级品
　
水分（%）　　　　　　　　　≤18.0020.0020.00　18.00
酸度（ml）　　　　　　　　≤
10.0015.0020.0010.0014.0018.00
　
灰分（%）　　　　　　　　　≤0.250.400.450.200.400.60
　
蛋白质（%）　　　　　　　　≤0.100.150.200.100.150.20
　　
斑点（个/平方厘米）　　　≤　3.007.009.002.005.008.00
　
细度150UM（100目筛通过率（%）≥99.6099.5099.0099.8099.5099.00
白度440nm蓝光反射率（%）≥94.0089.0084.0090.0085.0080.00
粘度1/100浓度的淀粉糊25度时的恩式粘度（E25）≥10.00-

　
3、卫生指标
　项　目食用马铃薯淀粉工业马铃薯淀粉
二氧化硫（mg/kg）　　≤30.0040.00
砷（mg/kg,以As计）　　≤0.50-
　
铅（mg/kg,以Pb计）　　≤　1.00-

　
二、马铃薯淀粉的检验
　　1、食用马铃薯淀粉的检验按照食用玉米淀粉的检验方法执行（即按照GB　12986－12098－89执行）。
　　2、工业用马铃薯淀粉的检验按照工业玉米淀粉的检验方法执行（即按照GB　12309－90执行