西乌旗沁绿肉类食品有限责任公司是一家以研究、开发、生产和销售高档优质牛羊肉为主要业务的集团性股份制企业。公司是内蒙古自治区清真屠宰定点生产厂家。
公司是中国出入境检验检疫部门注册厂家，具有独立法人资格的对外贸易自营出口权，是自治区首批产业化重点龙头企业，锡林郭勒盟畜牧业产业化龙头企业。
沁绿公司总部及所属企业座落在水草丰美、草原辽阔、资源丰富的乌珠穆沁草原上。这片天然草原所产的乌珠穆沁草原红牛和乌珠穆沁肥尾羊肉质细嫩、味美多汁，高蛋白、低脂肪、无腥味，而且含水份低，富含钙、铁、磷等物质，所含人体必需的几种氨基酸含量明显高于一般羊肉，故享有人参肉之美名。公司所生产的沁绿牌高档优质牛羊肉系列产品皆取自于纯天然无污染的乌珠穆沁肥尾羊和乌珠穆沁牛。
公司立足于当地绿色食品之优势（牛羊资源天然放牧、饮用天然泉水、品质选育和科学饲养），立志创建自治区羊肉第一品牌的理念，吸引了众多优秀的肉类食品的专家和技术人员的加盟，同时引进选育优良的肉牛、肉羊品种，装备先进的屠宰加工设备和冷冻冷藏设备，并选用新型的保鲜技术和排酸技术，生产出肉质鲜嫩、品质优良的沁绿品牌乌珠穆沁牛肉、乌珠穆沁羊肉系列产品。
沁绿食品有限公司秉承“以人为本，科学管理，诚信求效，产业化经营，关怀人类健康”的宗旨，锐意进取，开拓创新。公司引进HACCP和ISO9001：2000管理并建立严格的质量控制体系，产品通过绿色食品认证、有机产品认证、乌珠穆沁羊原产地标标记认证、国家农业标准化乌珠穆沁肉羊标准化示范区。企业以市场为导向不断地调整产品结构并努力创建沁绿羊肉第一品牌，使产品销往全国各地，并出口到阿拉伯国家和东南亚国家。