今年以来，颍泉区紧紧围绕保障食品安全的中心任务，坚持食品安全监管“四个最严”基本原则，落实“四有两责”，贯彻“党政同责”，夯实监管基础，突出监管重点，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
   一是示范引领、树立典型，打造食品安全示范点。为以点带面，发挥示范引领的辐射作用，促进全区食品安全保障水平稳步提高。今年以来，该区组织召集了280余家临街商户举办创建食品安全示范街动员暨业务培训会，引导商户提高食品安全主体责任意识，与商户签订了《食品经营单位创建食品安全示范街承诺书》。加强对示范街经营单位的监督检查，落实“门前三包”，亮证经营，完善进货查验及索证索票制度措施，实施制度上墙。指导商户及时整改，努力提升食品安全公信力，营造食品安全环境。联合区文明办开展了文明餐桌示范店（食堂）创建评选活动，评选出10家文明餐桌示范店（食堂）。截至目前，界首路、上府金街两条食品安全示范街已经打造成型。
   二是突出重点、严防风险，扎实开展食品安全监督抽检。按照省市安排部署，结合全区实际，紧紧围绕颍泉区食品消费传统和特点，坚持靶向性基本原则，突出重点，制定食品安全监督抽检工作方案，并积极配合完成省市抽样任务。今年以来，累计完成各类食品抽检675组，其中食用农产品375组，合格率为97.5%。
   三是源头把控、严格规范，狠抓食品生产安全管理。强化市场准入管理，严格食品生产许可证审查，严格按标准组织生产，严格产品出厂检验，严格食品添加剂“五专”管理；严查添加非食用物质、滥用食品添加剂的现象；开展辖区“小作坊”摸底排查，建立台账。实行备案管理，鼓励小作坊提高生产标准，改善生产工艺、优化生产流程。相继开展了桶装饮用水、调味面制品等专项整治行动，累计出动执法人员346人次，出动执法车辆124车次。
   四是强化监管、突出重点，加强食品流通安全监管。加强日常流通领域食品市场巡查，加大监管和规范力度，将食品经营者的进（售）货台帐和索证、索票等情况作为监督检查的重要内容，实行“四个100%”。以乳制品等为重点产品，以食品生产聚集区、农村地区、学校周边等为重点区域，以重要节日等为重点时段，组织开展重点整治。今年以来，区市场局、区卫计委、区教育局、区城乡执法局联合对全区学校食堂及校园周边食品整治工作，检查学校120所次；今年针对校园周边“五毛”食品安全隐患问题，又集中开展了校园及周边“五毛食品”整治工作，出动执法人员286人次，执法车辆37车次，检查校园及周边食品销售者137家，张贴宣传资料155份,检查期间对食品生产经营者进行了现场培训，培训经营户28户次，抽检“五毛”食品16组。开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治、茶叶及代用茶产品等多项专项整治行动，有效整顿了食品流通市场，规范了市场经营秩序。
   五是严格准入、动态管理，加强食品消费安全监管。加强餐饮服务许可管理，严格准入，动态管理。落实原材料进货验收与索证台帐制度。大力实施餐饮企业网格化管理，实行“五定管理”，建立了“纵横交错、全面覆盖、分级管理、层层负责、网格到底、责任到人”的工作模式。推进餐饮服务食品安全量化分级管理及风险评级工作，开展寻找“笑脸”就餐活动，截至目前，该区开展全区中小学幼儿园食堂明厨亮灶，评定全区餐饮服务食品安全量化分级656家。
   六是科学调度、统筹安排，大力推进食品安全民生工程建设。按照安徽省人民政府关于民生工程建设要求，通过加强领导，精心组织，科学调度，统筹安排，狠抓落实，民生工程工作取得了较好的序时进度和成绩。将食品安全民生工程目标任务分解下达，多次召开专题会议研究，将各项民生工程工作逐一落实到各个相关部门及食药监所的负责人，并明确了具体职责任务。同时，通加强督查和严格管理，使民生工程按照建设时间表，每半月以书面形式上报一次进度。目前全区已有8个民生工程快检室建成运转。自快检室运转以来，共计检测食用农产品3万余批次，打造了食用农产品的长效动态监管新常态。
   七是精心组织、完善体制，建立食品安全监管“四员”制度。建立健全食品安全包保责任制，强化辖区网格化监管，形成分区划片、包干负责的基层食品安全监管网络。按照省、市局文件部署，建立食品安全监管“四员”制度。截至目前，全区共有食品安全“四员”共计196人，设立了专项资金用于“四员” 发放工资，维护了“四员”队伍稳定性。“四员”制度建立，有效推进了食品安全监管工作关口前移、重心下移，形成了食品安全监管横向到边、纵向到底的工作体系。
   八是部门联动、规范执法，严惩食药违法犯罪行为。建立食品安全“守信褒奖、失信惩戒”机制，将严重失信企业纳入征信平台并按规定实行联合惩戒，加大监督检查频次，始终保持严厉打击食品安全违法犯罪的高压态势。围绕群众关心的热点难点问题，组织开展有针对性的专项整治，深化食品安全“网剑”行动，严厉打击非法添加、虚假宣传、制售假冒伪劣食品等违法犯罪行为，推进食品药品违法行为“处罚到人”。落实食品药品稽查执法激励政策，进一步调动和保护稽查执法人员办案积极性，加强同公安机关联合打击食品安全违法犯罪力量，明确相关机构承担打击食品药品安全犯罪职责。针对食品安全违法行为，共计立案69件，结案65件，罚没金额计105.95万元。