阜新华农食用菌科技发展有限公司成立于2003年，是由中国农业科学院农业资源与农业区划研究所与辽宁鑫和集团合资创办的集食用菌科研、生产、销售和深加工为一体的现代化农业高科技企业，2004年被辽宁省科学技术厅认定为高新技术企业。拥有自主进出口经营权。阜新市农业产业化重点龙头企业。
公司目前投入资金近千万元，建有2600平方米科研楼一座，配备现代化精密实验室仪器和生产设备，公司试验、示范大棚10栋，生产基地162亩，大棚62栋。公司现有固定员工126人，其中具有大学本科学历的为18人，博士2人，硕士4人，从事科技研发人员17人，国家级研究员4人，每年聘用季节工人300人以上。主要从事食（药）用菌的菌种选育，良种繁育推广、技术培训与珍稀食用菌的生产、加工与销售。与中国农业科学院农业资源与农业区划研究所共同研制开发的特色食用菌白灵菇“中农1号”菌株，具有自主知识产权，这在中国食用菌业为首创。2005年公司自行立项的科研项目“蛹虫草高产高效培养技术工艺研究”，通过了辽宁省科技厅主持的科技成果鉴定，达到了国内领先水平。经省评估机构评估无形资产达到一千万元。
经过两年的建设与发展，公司先后承担了科技部的“利用农业废弃物生产优质食用菌示范和推广”和“食用菌标准化体系研究”两个项目的部分课题与商务部的“援埃及种蘑菇项目”和省科技厅“阜新市无公害食用菌产业化技术研发“等项目。