“李先生加州牛肉面大王”是美籍华人、美国加州烹饪大学教授李北祺先生积多年烹饪教学经验，吸收了西方面条的精华并结合中华民族的饮食习惯而独创的以面食为主的快餐，他于1986年进入中国，1987年5月28日北京东四店开业，很快就得到了广大消费者的青睐。1995年，在公司100多家店的基础上，成立了北京李先生加州牛肉面大王有限公司，如今，发展到全国五百多家连锁店，建立了一代面条王国。