伊藤秀始终坚持以顶级的咖啡豆、严谨的烘焙、分毫不差的研磨精度，每一个步骤都严格执行 “五星级好咖啡”标准，使每一杯咖啡在精密的计算下都有完美稳定的表现。
为了精准的控制研磨度，每一粒咖啡粉均是由Grindmaster（咖啡研磨机中的“劳斯莱斯”）研磨出来的。新鲜研磨的咖啡粉全部在1小时内完成单杯份封装，凝结咖啡的不良变化。伊藤秀专利的支架式滴滤装置，使用无漂白原色滤纸，采用独有热融合技术接合，不使用任何胶黏剂，并通过特殊的滤袋控制最佳的萃取流速，滴滤出研磨咖啡最为完美的甘醇香气。卓越的萃取控制和高海拔硬质咖啡豆的使用，使每一杯伊藤秀滴滤咖啡都采用8g这一黄金封装量以保持最佳萃取度和最理想的口感。伊藤秀支架式滴滤咖啡不需任何设备，只要一注热水，无论居家、办公，处处均能享受顶级现煮咖啡的美味。
伊藤秀带来好喝的咖啡，还带来象征必胜精神的“永远向上的小法师”--达鲁玛（だるま），设计成祈愿杯，点睛许愿之时，设定目标努力拼搏吧！