西域公司制作开发和生产经营民族传统的手工艺制品。
喀什丝绸之路历史悠久，是中西方文化交汇之地，有着丰富深厚的文化积累，有着独特的手工艺技巧，形成地方特色的工艺制品。
英吉沙手工小刀最为著名，英吉沙小刀历史（四百多年）悠久，选料精良，做工考究，造型美观，雕刻独特，刀刃锋利，经久耐用。成品经几十道工序全部采用手工制作。刀刃采用优质特硬不锈钢手工打制而成，经车、铣、钻等机械加工，再淬火、回火，刀身水磨刻字，坚而不脆，韧而不柔，弹嘘有声，熠熠生辉，锋利无比。刀柄装饰精美，有白铜镶花，有黄铜缀杂，有乌金银亮，有碧玉晶莹。刀柄很有分量，有铜质、银质、骨质、玉质等等，镶有牛角、宝石、和田玉等，形成精美图案。刀形多根据各族喜好，如维族用的弧形。产品达30多个品种，50多个花色。刀鞘有软、硬两种。软鞘用牛皮、羊皮模戳压缝制。硬鞘里衬木片，外以铜皮包裹制成，加上铜饰、银饰，刻上花卉图案，并点缀以宝石等，十分美观，艺术性很强。是馈赠佳品和旅游纪念品，是饶有地方特色和浓郁民族风情的艺术品与珍藏品。多次参加区域和全国的工艺品展览会、博览会，其精湛工艺和独特风格受到很高评价，产品享誉国内外。深受旅游爱好者、各族人民的喜爱，受到中东各国、港台及世界其他国家游客和商贸人士欢迎，被誉为“丝绸之路上的花朵”。
维族男子为什么要佩带小刀呢，除了和生活习惯有关，还有许多有趣的传说。相传，从前有两个维吾尔族兄弟，在上山打猎时遇到老虎，结果弟弟被老虎叼走，弟弟就拼命呼叫，哥哥想办法救他，这时哥哥突然想起在弟弟身上带有小刀，急忙对弟弟喊道：“救命的武器在你腰上。”弟弟闻声连忙从腰间拔出小刀杀死了老虎，救了自己。从此，维吾尔族男子都随身佩带小刀，久而久之，就形成了佩带小刀的习俗。
英吉沙为原产地产品标志。